KURATA PEPPERでは、農薬や化学肥料を使用せず、カンボジアの伝統的な自然農法で胡椒を栽培しています。 黒胡椒は、実が青く硬い状態で手摘みで収穫。天日で何度かに分けてじっくりと天日干しで乾燥させた胡椒です。一般的な胡椒と比べると、ひとまわりほど大粒です。 未熟果ならではの、柑橘系の爽やかで清涼感のある香りとシャープな辛味が特徴。素材の臭みを消し、脂っこさを和らげるので、お料理の下ごしらえに◎ また、香りの強いお料理やパンチの効いた料理に、力強い香りと辛さが料理の持ち味を生かしつつ風味をプラスしてくれます。 名称：ブラックペッパー 原材料名：黒胡椒 内容量：３５g 保存方法：直射日光、高温多湿の場所を避け、常温保存 輸入者：株式会社クラタペッパー