KURATA PEPPERでは、農薬や化学肥料を使用せず、カンボジアの伝統的な自然農法で胡椒を栽培しています。 半熟で収穫した黄色い実が天日干ししている間に熟し、糖分をあげた胡椒の実を１か月近く湧き水に浸けて発酵させ、その皮をむき天日干しして生産。大変手間がかかる為、数量限定品です。 発酵食品でもある白胡椒。チーズや味噌などの発酵食品との相性がとても良いです。独特の香りが上品なアクセントになり、和食とも合います。 ホワイトシチューや餃子のタレに（酢胡椒）もおすすめ。 薄い色合いが料理の邪魔にならず、胡椒の色を控えたいときにも◎です。 ＊こちらの商品単品購入時（最大４個）はネコポスで発送します 名称：ホワイトペッパー 原材料名：白胡椒 内容量：２０g 保存方法：直射日光、高温多湿の場所を避け、常温保存 輸入者：株式会社クラタペッパー