イタリア北部のモデナ地方にて、35年前からバイオダイナミック農法でぶどうを育てるグエルゾーニ社の作るバルサミコ酢。 樽でゆっくりと熟成されたまろやかでコクのある味わいは他にはない味わいです。赤は黒酢のような深いコク、白はフレッシュで軽やかな甘みです。 お料理に合わせて使い分けされて下さい。 おすすめは、バルサミコ（赤）にバルサミコ1.5、ごま油1、醤油1を合わせて中華にも和食にも合う万能ドレッシング。とても美味しいですよ。 バルサミコ（白）は減糖レシピにぴったりで、すし酢の代わりに使えば砂糖なしで美味しい酢飯が出来上がります。 名称：有機ぶどう酢 原材料名：有機ぶどう果汁、有機ワインビネガー 内容量：100ml 賞味期限：１ヶ月以内のものは発送しません