農薬、化学肥料不使用で農業を行う無茶々園の若手生産者グループ『てんぽ印』が大根の栽培から加工まで一貫して行って作った天日大根。 愛媛の宇和島、海の近くで１〜２月に天日と潮風にあたり、栄養と美味しさを内側に閉じ込めています。 レシピ＊切り干し大根のトマト煮（4人分） 材料：天日切干大根1袋 ★カットトマト缶1缶　水200ml　塩昆布20g（大4目安） 切干大根はたっぷりの水に入れ、表面をこするようによくもみ洗いします。フライパンか鍋に★を入れ、切干大根の水分を絞りよくほぐして加え、菜箸でほぐしながら混ぜ合わせます。ふたをして弱めの中火にかけます。沸騰して充分に蒸気が立ったら、さらに7～8分ほど煮込みます。煮汁がほとんどなくなったら、煮汁を飛ばすように全体をかき混ぜて火を止めます。粗熱を取ってから、充分に消毒した保存容器に入れて冷蔵庫で保存しましょう。 品名：切り干し大根 原材料名：有機大根（愛媛県産） 内容量：40g 賞味期限：１ヶ月以内のものは発送しません 販売者：株式会社地域法人無茶々園