岡山県津山市で栽培期間中化学合成農薬や肥料不使用で育てられたお米を蔵付き天然麹菌で仕込んだ米麹と大豆をつかったお味噌です。 味噌蔵で２年ほど熟成させた完熟味噌は、旨味たっぷり、甘みのある味わい。塩分濃度が若干高いのは、熟成に時間をかけるため。 食べて塩辛さは感じません。 また、加熱やアルコール処理をしていない為、酵素活性が持続している生味噌です。 大豆のつぶつぶも感じられ、お味噌汁作りの際は漉さずに全ていただきたい味わい深いお味噌です。甘みもあるので、野菜スティックなどそのまま食べるのもおすすめ。 ＊１２月よりクール便でなく通常便でお送りします 品名：味噌 原材料名　米（国内産（岡山県）)、大豆（国内産（岡山県）、遺伝子組みかえでない)、食塩 内容量　400g／700g 賞味期限　２ヶ月以内のものは発送しません 保存方法　要冷蔵（10℃以下） 製造者　あなみ株式会社（岡山県津山市）